FROMAGO Y EL
CONSORCIO: ¡MENOS LOBOS CAPERUCITA! (I)
El pasado sábado, preocupado como siempre por la
vida en la comarca, en la región, cogí el “Panda” y allí que me planté.
No es mi primer viaje a Zamora para
exponer ideas sobre la crisis del ovino. En “mesa redonda”, Palacio de la
Encarnación, tres hombres e igual de mujeres, que no han pisado nunca un
cabañal, ( servidor ha sacado estiércol, incluso a purridera, Pasca es
testigos) debatían del asunto en plan retórico, más bien.
Me pilló el atasco y, menos mal que
mi cochecito cabe en cualquier rincón. Zamora estaba a tope. Aquello me recordó
los lujos del Imperio Romano cuando los “Bárbaros” estaban en sus fronteras.
Ahora los bárbaros son el inminente peligro de la escasez de leche para quesos
y ferias.
No discuto el éxito rotundo de la
Feria Internacional del Queso. De tan extensa cabaña, todavía quedan restos; aunque
mucha menos, quedan leche y quesos. Pero: ¿Se están planteando los promotores de la
feria que el ovino cae en picado? ¿Ésta y otras ferias pueden resolver el
problema? Más bien, no. Otras actuaciones políticas son necesarias.
Había poca gente en la Encarnación;
sí cámaras y micrófonos. Sentando en la primera fila, al cabo de un rato, “no
me llevó el genio”, levanté la mano, me dieron la venia y el “micro”; puesto en
pie, tranquilo, sereno, seguro intentando ser conciso y breve, comencé así:
-“Vengo de Villalpando, la cabecera de comarca cuna el ovino, de un
pueblo en el que había unas cuarenta familias de pastores, quedan ocho
explotaciones que, aunque de más cabezas, no suplen aquel abundante censo…” Por
concisión no quise añadir los pueblos en que ni una meca queda. “Desde hace bastantes años no existe relevo
generacional en las jubilaciones; además bastantes abandonan antes y buscan
trabajos más cómodos, menos exclavos…”
Por seguir diagnosticando la
gravedad del problema puse el ejemplo más elocuente: “En ese pueblo radican las instalaciones centrales de la que, en su
fundación, año 2016, resultado de la fusión de otras ocho, en un principio
(tres se fueron pronto) fue la mayor cooperativa de Europa, con una
comercialización de 80 millones de litros de leche de oveja al año, el 20% del
total nacional; 200.000 corderos, no sé cuantos millones de kilos de insumos,
cuarenta empleados… En la actualidad la recogida de leche ha descendido un 55%,
la de corderos un 90% (Información aparecida en este blog firmada por
J.M.M., que nadie ha desmentido, sino, en el caso de la leche, confirmado); los
insumos también en mínimos…
En otro capítulo, s.D.q., les
contaré como, después del pesimista diagnóstico, sugerí la posible medicación
curativa o, al menos, paliativa de la anemia ovejuna.
Es oportuno describir la situación
del CPO quien debió convertirse en buque insignia del ovino zamorano, regional.
Sale, firmado por el Consejo Rector
actual, un artículo en La Opinión de ayer, titulado: ¡GRACIAS ZAMORA! El Consorcio del ovino suma, también
en FROMAGO.
A comentar dicho artículo de
opinión (aparece en esa sección) dedicaremos, s.D.q., repito, la próxima
entrega.
Saludos cordiales a todo el mundo.
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