FROMAGO, EL CONSORCIO Y FROMAJAS

 

 

      FROMAGO Y EL CONSORCIO: ¡MENOS LOBOS CAPERUCITA! (I)

El  pasado sábado, preocupado como siempre por la vida en la comarca, en la región, cogí el “Panda” y allí que me planté.

No es mi primer viaje a Zamora para exponer ideas sobre la crisis del ovino. En “mesa redonda”, Palacio de la Encarnación, tres hombres e igual de mujeres, que no han pisado nunca un cabañal, ( servidor ha sacado estiércol, incluso a purridera, Pasca es testigos) debatían del asunto en plan retórico, más bien.

Me pilló el atasco y, menos mal que mi cochecito cabe en cualquier rincón. Zamora estaba a tope. Aquello me recordó los lujos del Imperio Romano cuando los “Bárbaros” estaban en sus fronteras. Ahora los bárbaros son el inminente peligro de la escasez de leche para quesos y ferias.

No discuto el éxito rotundo de la Feria Internacional del Queso. De tan extensa cabaña, todavía quedan restos; aunque mucha menos, quedan leche y quesos. Pero:  ¿Se están planteando los promotores de la feria que el ovino cae en picado? ¿Ésta y otras ferias pueden resolver el problema? Más bien, no. Otras actuaciones políticas son necesarias.

Había poca gente en la Encarnación; sí cámaras y micrófonos. Sentando en la primera fila, al cabo de un rato, “no me llevó el genio”, levanté la mano, me dieron la venia y el “micro”; puesto en pie, tranquilo, sereno, seguro intentando ser conciso y breve, comencé así:

­-“Vengo de Villalpando, la cabecera de comarca cuna el ovino, de un pueblo en el que había unas cuarenta familias de pastores, quedan ocho explotaciones que, aunque de más cabezas, no suplen aquel abundante censo…” Por concisión no quise añadir los pueblos en que ni una meca queda. “Desde hace bastantes años no existe relevo generacional en las jubilaciones; además bastantes abandonan antes y buscan trabajos más cómodos, menos exclavos…”

Por seguir diagnosticando la gravedad del problema puse el ejemplo más elocuente: ­“En ese pueblo radican las instalaciones centrales de la que, en su fundación, año 2016, resultado de la fusión de otras ocho, en un principio (tres se fueron pronto) fue la mayor cooperativa de Europa, con una comercialización de 80 millones de litros de leche de oveja al año, el 20% del total nacional; 200.000 corderos, no sé cuantos millones de kilos de insumos, cuarenta empleados… En la actualidad la recogida de leche ha descendido un 55%, la de corderos un 90% (Información aparecida en este blog firmada por J.M.M., que nadie ha desmentido, sino, en el caso de la leche, confirmado); los insumos también en mínimos…

En otro capítulo, s.D.q., les contaré como, después del pesimista diagnóstico, sugerí la posible medicación curativa o, al menos, paliativa de la anemia ovejuna.

Es oportuno describir la situación del CPO quien debió convertirse en buque insignia del ovino zamorano, regional.

Sale, firmado por el Consejo Rector actual, un artículo en La Opinión de ayer, titulado: ¡GRACIAS ZAMORA! El Consorcio del ovino suma, también en FROMAGO.

A comentar dicho artículo de opinión (aparece en esa sección) dedicaremos, s.D.q., repito, la próxima entrega.

Saludos cordiales a todo el mundo.